購入 JIKKO/實光 【堺實光】上作 刺身(片刃)/33cm17555

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AZT2205【堺實光】上作 刺身(片刃)/33cm1755533cm 全長485mm 255g 背厚4.9mm料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

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